Nachhaltiger Urlaub im Janbeck*s FAIRhaus

Mit Audio-Interview| Mitten in der wunderschönen „Geltinger Bucht“, kurz vor der dänischen Grenze an der Ostsee, liegt Janbeck*s FAIRhaus. Was als kleine Öko-Pension begann, hat sich zu einem Vorreiter für nachhaltigen Tourismus und klimafreundliche Übernachtungen entwickelt. Im Jahr 2023 wurde der Betrieb mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet! Erfahre hier mehr und höre unser Interview mit Uta Janbeck.

Artikel inkl. H5P-Lernspiel (siehe Link)

Die Philosophie hinter Janbeck*s FAIRhaus

Im Mittelpunkt des FAIRhauses steht die Vision der Gründerin Uta Janbeck und ihres Mannes. Hier geht es nicht nur ums Übernachten, sondern um einen nachhaltigen Lebensstil, der auf Ressourcenschonung, „grüner Energie“ und Umweltverträglichkeit basiert und einen Beitrag zu einer enkeltauglichen Welt leisten soll.

Diese Philosophie ist mehr als das – sie ist die Essenz des Lebens auf dem idyllischen Hof!

Auszeichnungen und Preise

Janbeck*s FAIRhaus wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem ‚FAIRWÄRTS‘-Preis für Ideen im nachhaltigen Tourismus und dem ‚Nachhaltigkeitspreis‘ des Landes Schleswig-Holstein 2017. Diese Auszeichnungen zeigen nicht nur die Konsequenz in den Bemühungen vom FAIRhaus, sondern auch die Anerkennung durch die Region und Gäste.

2023 wurde der Betrieb mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet!

Die „Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis“ prämiert jährlich vorbildliche Nachhaltigkeits-Leistungen in der Wirtschaft, Kommunen und Forschung. Uta erzählte: „Wir sind als Sieger beim 16. Deutschen Nachhaltigkeitspreis im Bereich Beherbergung ausgezeichnet worden! Das freute uns sehr!“

Auf der Website der Stiftung steht: „Janbecks FAIRhaus hat sich – wie die anderen Sieger des Wettbewerbs – im Finale durchgesetzt, weil das Unternehmen besonders wirksame, beispielhafte Beiträge zur Transformation geleistet, damit Vorbildcharakter erworben und richtige Signale in seine Branche und darüber hinaus gesendet hat.“ (TV-Bericht dazu, Link zum ARD-Beitrag).

Umweltfreundliche Unterkunft nebst Weiterbildungen

Als klimapositives Hotel ist es nicht nur ein Ort zum Übernachten, sondern auch ein Ort, an dem aktiv etwas für die Umwelt getan wird. Die Unterkünfte sind in ein ökologisches Konzept mit selbst entwickelten Kreisläufen eingebunden. Und die Gäste können nicht nur die Naturstrände und Fischerdörfer der Geltinger Bucht genießen, sondern auch an Workshops und Führungen teilnehmen, um das nachhaltige Konzept besser zu verstehen.

Selbstgemachtes Frühstück und Regionales

Ein besonderes Highlight im FAIRhaus soll das hausgemachte Frühstück sein. Es wird viel Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität gelegt, egal ob vegetarisch oder vegan. Vom Brötchen bis zum Aufstrich wird fast alles selbst hergestellt und die Zutaten bestenfalls regional eingekauft. Die Gäste können sich sogar im hofeigenen ‚Lose-Laden‘ (meint: unverpackte Ware) versorgen – ein weiterer Schritt in Richtung „Zero Weste“.‘.

Der Begriff „Zero Waste“ bedeutet wörtlich „null Müll“ und repräsentiert die Vermeidung von Müll. Es geht darum, die Ursachen für Abfall und Verschwendung zu beseitigen und Ressourcen so effizient wie möglich zu nutzen.

Engagement für eine nachhaltige, enkeltaugliche Zukunft

Für Uta Janbeck als Hauswirtschaftsmeisterin ist Nachhaltigkeit gelebte Praxis. Neben dem Hotelbetrieb engagiert sich das FAIRhaus in den Bereichen Gemeinwohlökonomie und E-Mobilität. Der Wunsch, Wissen zu teilen und möglichst viele Menschen für nachhaltiges Denken zu begeistern, spiegelt sich in Workshops und Führungen wider.

In der Summe ist Janbeck*s FAIRhaus mehr als nur eine Unterkunft, es ist eine Plattform für nachhaltiges Leben und Lernen.

Die Auszeichnungen, die Umweltfreundlichkeit und das Engagement der Gründerin Uta Janbeck machen das FAIRhaus zu einem Vorreiter im nachhaltigen Tourismus. Ein Aufenthalt hier ist nicht nur Urlaub, sondern ein Beitrag zu einer nachhaltigen und enkeltauglichen Zukunft.

Interview mit Uta Janbeck

(dabei: Minoka, Jonas, Susanne)

H5P-Spiel:

Fotos: Janbeck*s FAIRhaus